Jedan od zanimljivih primjera dolazi od Alberta Stilesa, stanovnika staračkog doma u Bristolu u Engleskoj, koji je nedavno proslavio svoj 100. rođendan.
On tvrdi da je njegova “tajna” dugovječnosti – jedenje cvekle. Cvekla je bogata dijetalnim nitratima koji mogu imati pozitivne učinke na zdravlje, poput smanjenja krvnog pritiska i poboljšanja protoka krvi, što može pomoći u očuvanju mentalnih funkcija kod starijih osoba.
Studije su pokazale da nitrati iz cvekle mogu poboljšati protok krvi u mozgu, što može usporiti kognitivni pad.
Dr. Katie Lansley ističe da sok od cvekle može smanjiti potrebu za kisikom tokom vježbanja, što pomaže u održavanju forme, čak i za starije osobe ili osobe sa srčanim i plućnim problemima.
Ove prednosti čine cveklu jako korisnom namirnicom.
