Za kiseli kupus važi da je prava riznica zdravlja, stoga je u ovo doba godine obavezan na svakoj trpezi, a služi se kao salata.Kao salata se obično služi ili klot bez ičega ili tek malo pouljen sa dodatkom tucane paprike.
Međutim, način na koji ga vjerovatno do sada niste probali oduševit će vas, pa ćete ga sigurno uvrstiti u svoj svakodnevni meni.
Sastojci:
srednja glavica kiselog kupusa
10 zrna crnog bibera
par listova lovora10 zrna crnog bibera
par listova lovora
2 glavice bijelog luka
oko 150 ml ulja
Priprema:
Glavicu kiselog kupusa isijecite na rezanca i isperite ukoliko je kupus previše slan. Stavite u dublju šerpu, nalijte vodom da ogrezne, stavite biber i lovorov list, pa ostavite da se kuha desetak minuta na umjerenoj vatri,piše Avaz
Kada kupus omekša, procijedite ga i ostavite sa strane da se ohladi.
Bijeli luk sitno isjeckajte, dodajte u kupus i ulje, pa sve dobro izmiješajte.
Gotovu salatu držite u frižideru do posluživanja.
