Međunarodni tim naučnika osmislio je “planetarni zdravi plan ishrane” koji će spasti živote, planetu i nahraniti milijarde gladnih, ali koji će zahtjevati veliko smanjenje konzumiranja crvenog mesa.
Ovim načinom ishrane biće otklonjena i opasnost od ekološke katastrofe uslijed rasta svjetske populacije.
Takođe, ovim načinom ishrane riješit će se pitanje poljoprivrede, odnosno uzgoja stoke, klimatskih promjena, uništenja prirodnog okruženja, kao i zagađenja rijeka i okeana, piše “Guardian”.
Ovaj način ishrane ne odbacuje u potpunosti meso i mliječne proizvode, ali zahtjeva značajne izmjene i okretanje namirnicima koje ljudi sada jedva da jedu.
Dijeta predviđa drastično smanjenje konzumiranja crvenog mesa i šećera, a udvostručavanje unosa povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova.
Naučnici smatraju da je potrebno smanjiti crveno meso kako bi ovaj način ishrane funkcionisao.
Prema ovom načinu ishrane, ljudi u Sjevernoj Americi treba da smanje unos crvenog mesa za 84 posto, ali šest puta da povećaju unos mahunarki.
Što se tiče Evropljana, oni moraju da jedu 77 posto manje crvenog mesa i 15 puta više orašastih plodova i mahunarki. Takođe, istočna Azija će morati da smanji unos ribe, a Afrika skrobnog povrća.
Ovaj način ishrane je dobar za sve jer će spasiti najmanje 11 miliona života godišnje od smrti koja je uzrokovana nezdravom ishranom, spriječit će ekološku katastrofu i uništenje prirode – tvrde, prenosi “Srna”.
