Tijesto tanko razviti pa posuti slatkom paprikom, pomoću cjediljke, pa posuti bijelim lukom u prahu i origanom. Urolati tijesto i ostaviti 5 do 10 minuta da počne da narasta da se lijepo sjedini. Sjeći na tanje šnite, pa malo razvući i oblikovati rukama pa ih redati u pleh obložen pek papirom.
Filovati ih prema želji …suhomesnato po izboru, kečap, kačkavalj, tvrdi sir, origano….
Recept za ludo tijesto:
Ludo tijesto
Sastojci
250 ml mlijeka
25 gr kvasca
1 kašičica šećera
oko 1 kg brašna
1 prašak za pecivo
2 jaja
500 ml jogurta
3 kašike ulja
2 kašičica soli
Priprema:
U toplo mlijeko dodati jednu kašičicu šećera pa u to razmrviti kocku svježeg kvasca i ostaviti da kvasac počne da radi. U gotov kvasac dodati ulje, so, jogurt, jaja i brašno i umijesiti fino meko tijesto pa malo nauljiti i staviti u veću plastičnu kesu i kesu zavezati. Ostaviti tijesto u frižideru četiri sata.
Tijesto kidati po potrebi. Od njega kasnije možete da pravite još pica, kiflice, mekike, pogačice… može stajati u frižideru 7 dana,piše Aura
