Pasulj je jedna od najkorisnijihnamirnica jer je zdrava, a pritom se lako priprema.
Pasulj je izvor prehrambenih vlakana, proteina, belančevina, folne kiseline, magnezijuma i gvožđa.
Odličan je kod smanjenja holesterola i pomaže kod boljeg rada mišića i nervnog sistema.
Međutim, mnogi izbegavaju da ga jedu zbog nadimanja, naročito u popodnevnim i večernjim satima kada nam može stvoriti stomačne tegobe i izbacivanje neprijatnih gasova.
Ali, postoji jedan trik uz pomoć kojeg ćete moći slobodno da ga jedete bez bojazni.
Verovatno ste se nekada zapitali zašto vaše majke i bake ostavljaju pasulj tokom noći dao odstoji u vodi. Verujte, imaju i te kako dobar razlog za to.
Nadutost je posledica nemogućnosti organizma da vari složene hemijske supstance koje zovemo neprobavljivi šećeri odnosno ogliosaharidi.
Procesom namakanja pasulja dolazi do rastvaranja tih supstanci u vodi, te kada se prva voda baci, a pasulj počne da se kuva , udeo ogliosaharida je daleko manji. Upravo to stvara nadutost u organizmu i povećava njegov intezitet.
Kako biste smanjili taj problem u telu nakon konzumiranja bitno je da uradite sledeće,piše Ženskica
Za vreme kuvanja pasulja u vodu dodajte lovorov list, kim, majoran, majčinu dušicu ili đumbir.
