Od davnina se mleko sa začinima i lekovitim biljem u Indiji koristilo kao zdrav, napitak.
U ajurverdi je takvo mleko poznato pod imenom Sidha Dugdham.
Sidhha na sanskritu znači “savršen”, a dugdham znači “mleko”.
Izuzetno je cenjeno u ajurverdskoj medicini jer hrani organizam, smiruje emotivnu napetost i pomaže pri uravnotežavanju svkog telesnog tipa.
Uz mnoge blagodati za zdravlje i lepotu, ovo mleko podstiče i vitalnu energiju – ojas.
Prema ajurverdi, ojas daje snagu, jača imunološki i probavni sistem te budi osećaj sreće i zadovoljstva.
Kako bi pripremili mleko na zdrav način bitno je da ga ne pijete hladnog i neprokuvano. Potrebno ga je dovesti do vrenja, i zatim ga kuvati na laganoj vatri još 5 do 10 minuta zajedno s lekovitim biljem.
Ključanje menja njegova struktura koja ga čini lakše probavljivijim, naročito za kapha telesni tip koji inače ima sporiji probavni sistem.Kome je namenjeno ovo mleko
Zbog svojih lekovitih svojstava i hranjivih tvari ovaj napitak se posebno preporučuje ljudima čiji je organizam iscrpljen i slab. Telu vraća imunološku otpornost i probavnu snagu čime ga štiti od raznih bolesti.
Preporučuje se i ljudima koji pate od kapha poremećaja koji uključuje kašalj, pojačan sekret, zapušene sinuse ili disajne infekcije. Ajuverda savetuje da mleko pijete u večernjim satima zbog njegovih umirujućih i probavnih svojstava čime pospešuje miran i dubok san te zdravu jutarnju probavu.
5 recepta za pripremu lekovitog mleka
1. Haldi – Sidha mleko s kurkumom
Kurkuma svojim moćnim sastojcima jača imunitet, poboljšava zdravlje srca i smanjuje rizik od prehlade, gripe i drugih infekcija.
Mleko s kurkumom pomaže telu da se odbrani od virusa te je odlično za ublažavanje akutnih poremećaja koji su vezani za grlo i pluća poput upale krajnika, laringitisa i promuklosti grla.2. Adraka – Sidha mleko s đumbirom
Đumbir se u ajurverdi naziva “univerzalnim lekom”, a terapeutska upotreba đumbira opisana je u drevnim ajuverde tekstovima kao lek za razne bolesti kao što su artritis, bolesti probavnog, respiratornog i kardiovaskularnog sistema.
Mleko s đumbirom ublažava poremećaje respiratornog sistema poput suvog kašlja i emfizema te pomaže u smanjenju i ublažavanju bolova u mišićima, zglobovima i kostima.3. Kaali Mirch – Sidha mleko s crnim biberom
Ovaj napitak je dobar za ispiranje toksina iz jetre i žuči. Smanjuje zagušenje i stagnaciju u limfnom sistemu.
Mleko s crnim biberom pojačava rad metabolizma, sprečava nakupljanje masti u telu te povećava koncentraciju dobrog holesterola.4. Pippali – Sidha mleko s dugim biberom
Pippali ( piper longum), spada među najbolje auverde začine jer njegova moć leži u sposobnosti pomlađivanja pluća i respiratornog sistema. Poboljšava metabolizam, podstiče zdravu cirkulaciju, jača funkciju reproduktivnih organa i podržava zdravlje jetre.
Mleko sa pippalijem ima zagrevajuće delovanje kojim ublažava hronična bronhijalna zagušenja, alergije disajnih puteva i probleme vezane s astmom.
5. Tulsi – Sidha mleko sa svetim bosiljkom
U ajuverdi, sveti bosiljak (tulsi) se naziva “eliksirom života”.
Sveti bosiljak je poznat po tome da podržava zdravlje imunološkog sistema te opušta um i telo. Mleko s tulsijem je izvrsno za respiratorni sistem jer leči kašalj, grlobolju i prehladu te uklanja svaku blokadu u disajnim putevima.
Ublažava glavobolju, smanjuje anksioznost i depresiju te podstiče bolji san. Redovno ispijanje ovog mleka snižava krvni pritisak i holesterol, smanjujući rizik od moždanog i srčanog udara.Kako pripremiti lekovito mleko
Za pripremu ovog mleka izaberite lekovito bilje i začine zavisno od stanja koje želite tretirati. Priprema je brza i jednostavna.
Sastojci:
1/2 – 1 čajne kašika lekovotog bilja/začina
1 šoljica mleka
1/4 šoljica vode
Priprema: U manjem lončiću izmešajte lekovito bilje, vodu i mleko pa dovedite do vrenja. Smanjite plamen i pustite da se mleko, lekovito bilje i voda lagano ukuvaju. Kad se količina smanji na jednu šoljicu, lek je gotov,piše Stil
Pijte topli napitak redovno pre spavanja, a najmanje 14 dana za lekovito delovanje.
Mleko na kraju možete zasladiti medom ili drugim prirodnim zaslađivačem prema vašem izboru.
