Crveni krumpir prvo oguli pa ga nareže i stavi kuhati u slanu vodu dok ne omekša, otprilike 12 minuta. Nakon toga ga procijedi i ostavlja da se ohladi 10-ak minuta.
Nakon toga u tavu stavlja ulje uljane repice te ga zagrije. Prema Good Housekeepingu, ulje uljane repice učinit će krumpir hrskavijim, a i zdravije je, prenosi “Index“.
U pladanj za pečenje stavlja krumpir pa ga prelije vrućim uljem uljane repice. Peče ga u pećnici zagrijanoj na 220°C, uz okretanje nakon otprilike 20 minuta.
Za to vrijeme nasjecka češnjak i ružmarin te ove začine pomiješa s malo maslinovog ulja. Time prelije krumpir i dobro promiješa. Ostavi peći još minutu, a onda dobro posoli i servira.
