Dobra ishrana ključ je zdravog duha i tijela — i ne mora da bude skupa. Ali često se postavlja pitanje kako imati zdravu ishranu uz ograničeni budžet bez da se osjećate kao da na nečemu štedite. Suprotno onome što ste možda čuli, zdrava ishrana ne mora biti jako skupa.
Jeftinija zdrava hrana
Meta-analiza 27 postojećih studija iz 2013. istraživača s Harvardskog T.H. Chan School of Public Health otkrila je da najzdravija ishrana košta samo 1,50 dolara skuplje dnevno od one najmanje zdrave, a s obzirom na benefite koje donosi, dugoročno štedite!
“Zdrava hrana ne mora biti skuplja”, kaže za Health Heather Adams, učiteljica i spisateljica meditacije i wellnessa iz Seattlea. “Voće i povrće koje nije prethodno isječeno može napuniti zdjelu i trbuh jeftinije od prerađene hrane.”
Dodatak od dvije KM možda nije velika razlika, ali brojke se definitivno mogu popeti i biti velika razlika za one koji se suočavaju s nesigurnošću plate ili niskim primanjima. Pristup zdravoj hrani ostaje prepreka za mnogo porodica s niskim primanjima, a iako je cilj veći pristup nutritivnoj hrani za sve, evo kako možete smanjiti troškove i jesti zdravo uz ograničeni proračun.
Evo kako da uštedite…
Kuhajte kod kuće
Jedan od glavnih načina kako da se zdravije hranite i uštedite novac jest kuhanje kod kuće, nezavisno od toga da li radite od kuće ili idete na posao. Umjesto da idete kupovati unaprijed pripremljenu zdravu hranu, nabavite sastojke i napravite ih sami.
Ako pripremanje kompletnog obroka nije vaša stvar ili nemate vremena, hranjiva i isplativa alternativa je da napravite vlastitu zdravu hranu, poput preliva za salatu ili granole prije odlaska na posao. Ili, uzmite nedjelju za pripremu obroka koje ćete onda zamrznuti! Uz malo prakse, nećete se više okrenuti – osim što štedite novac, štedite i vrijeme na pranje suđa, kao i vodu te plin.
Kupujte na lokalnoj tržnici
Posjetite svoju lokalnu tržnicu za svježe, sezonsko voće i povrće. Kupovati proizvode koji su u sezoni puno je jeftinije od kupnje proizvoda koji nisu, a najbolje mjesto da saznate što je u sezoni jeste na lokalnoj tržnici.
Iskoristite sve namirnice
Još jedan savjet? Pobrinite se za to da u potpunosti iskoristite svoje proizvode i ne gubite ništa. Jedna glavica kupusa može poslužiti do deset obroka, u zavisnosti od toga kako ga koristite, a koštaće vas oko dvije KM. Budite kreativni – napravite varivo, ili čips od kupusa, dodajte u druga jela… Možete napraviti i smoothie!
Kupovina na veliko
Kad možete, kupujte hranu na veliko – posebno hranu koja ima duži rok trajanja ili se može zamrznuti. Očito je da je cijena po kilogramu povoljnija ako je riječ o većim pakovanjima. Kupovina vaše omiljene zdrave hrane na veliko znači manje odlazaka u dućan i više ušteđenog novca.
Takođe, kupnja generičkih ili prodajnih verzija zdrave hrane – poput maslaca od kikirikija, žitarica, jogurta, granole – biće jeftinija od verzija robnih marki. Zalihe osnovnih namirnica robnih marki supermarketa mogu vam uštedjeti u prosjeku 15 do 30 posto, pokazuje jedno istraživanje!
Koristite kupone i aplikacije za popuste
Loyalty kartice za namirnice, koje možete pronaći informišući se u vašem omiljenoj prodavnici, mogu vam dugoročno donijeti ogromne popuste! Pojedine prodavnice imaju i takozvani povrat novaca sakupljanjem bodova. Iskoristite što god možete!
Pripremite obroke unaprijed
Ponekad je posljednja stvar koju želite da radite nakon dugog dana kuhanje. Kako biste izbjegli posezanje za hranom za ponijeti u takvim situacijama, odvojite jedan dan u sedmici za pripremu obroka. Priprema obroka ne mora da bude teška. Svakom obroku dodajte jedan izvor proteina, barem jedno povrće i škrob od integralnog zrna ili bogat nutrijentima. Pripremanje zdravih obroka u rinfuzi štedi vaše vrijeme i novac te olakšava zdravu ishranu, a i nećete biti gladni!
Opskrbite se smrznutim proizvodima
Kupovina smrznutog voća i povrća izvrstan je način kako da se zdravo hranite uz ograničeni budžet. Smrznuti proizvodi koštaju oko 30 posto manje od svježih, a trajat će puno duže i obično je sve nasjeckano i spremno za upotrebu, tako da ne morate trošiti vrijeme na ispiranje i sječenje. Ako ustanovite da ne potrošite puno svježih proizvoda koje kupujete ili se brzo pokvare, zamrznuto bi moglo biti dobra opcija za vas.
Jedite manje mesa i mliječnih proizvoda
Ako volite meso i mliječne proizvode, vi znate najbolje, no svakako barem jedno sedmično istražite vegetarijanske ili veganske opcije. S obzirom na to da je meso sve skuplje, ne čudi da je dobra ideja – jednom sedmično meso zamijenite tofuom ili seitanom, ili veganskim sirom, prenosi www.ljepotaizdravlje.hr.
