Osim što je jednostavno, ovakva jela uvijek volimo, umak je kremast i zasitan, a dodati mu možete što god poželite. Nedavno smo pisali o najbržim receptima za pripremu tjestenine ljeti, a inspirirati se možete ovdje.
Ovakva jela zapravo potječu iz talijanskih seoskih regija, gdje su se koristili svježi sirevi za pripremu brzih i jednostavnih jela s tjesteninom. Kao i brojna druga talijanska jela, i ovo je jelo zapravo sirotinjsko, od tek nekoliko sastojaka poput sira i nešto mesa, što je u ovom slučaju panceta. Ovaj je umak vrlo sličan tjestenini Carbonara, za koju se koriste različiti sirevi, neki koriste i punomasno vrhnje, u kombinaciji s jajima i pancetom,piše Index
