Ćufte u paradajz sosu
Potrebno je:
1/2 kg mljevenog mesa
1 jaje
1 glavica crnog luka sitno sjeckanog
1 češanj bijelog luka sitno sjeckan
2 kašike brašna
1 kašika ulja
so, suhi začin malo slatke paprike ili ljute sve po ukusu
Za sos:
500 ml sos paradajza
3 čase vode (čaša 2 dl)
1 kašika brašna
so, suhi začin po ukusu
Priprema:
Izmiješati sve navedene sastojke za ćufte zatim nauljite malo ruke uljem da se meso ne bi lijepilo i oblikovati loptice željene veličine. Ćufte propržite na zagrijanom ulju 2-3 minuta sa svih strana. Sipati u šerpi sos od paradajza i 2 čase vode, posoliti i začiniti i staviti da vri. U preostaloj časi vode razmutiti jednu kašiku brašna dobro izmiješati da nema grudvice i polako sipati u šerpu tj. u paradajez sos . Ubaciti ćufte malo drmati šerpu lijevo desno ? i krčkati na laganoj temperaturi 20 do 30 min. Pred kraj probati sos od paradajza pa ako nije slano dodati soli, začina po želji bibera i peršunovog lista,prenosi Aura
