200 gr integralno pšenično brašno
200 gr bijelo brašno
1 kašičica soli
40 gr svježeg kvasca
450 ml tople vode
1 kašičica šećera
Priprema:
U toplu vodu razmutiti kvasac, šećer i kašiku brašna. Ostaviti da malo nadođe. Zatim u nadošao kvasac dodati obje vrste brašna i so. Sve izmiješati kašikom, pokriti i ostavite na sobnoj temperaturi da se utrostruči.
Rernu zagrijati na 240 stepeni zajedno sa posudom i poklopcem za pečenje.
Kada se posuda zagrijala u rerni, izvaditi i na dno staviti papir za pečenje. Nanijeti preko papira malo brašna pa izručiti tijesto preko. Preko opet posuti još malo brašna. Poklopiti poklopcem i staviti da se peče 15 minuta u zagrijanoj rerni. Zatim, sklonite poklopac i peći još 30 minuta na 200 stepeni, piše “Aura“.
