Sastojci:
2 veze blitve
500 g svježeg sira
150 g slanine
jaje, vlašac
pavlaka za kuvanje
so, biber
2 čena bijelog luka
Priprema:
Blitvi odstranite donji, zadebljali dio stabljike, pa kratko blanširajte listove. Izvadite ih iz vode i raširite na poslužavnik, da bi se ohladili. U sir dodajte sitno sjeckanu slaninu i bijeli luk, vlašac, so, biber i jaje, pa dobro promiješajte. Po želji možete da dodate i kašiku kukuruznog brašna. Smjesom od sira filujte listove blitve (složite po dva za jednu sarmu), pa ih stavite u nauljenu vatrostalnu posudu. U pavlaci za kuvanje umutite malo soli i sjeckani svježi vlašac, pa time prelijte složene sarme i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, oko 45 minuta, prenose “Nezavisne“.
