Sastojci:
100 g naribane mrkve,
150 g naribanih tikvica,
100 ml punomaso vrhnje za kuhanje,
1 kašika limunovog soka,
3-4 mlada luka narezana na trakice,
3 kašike ulja
20 g maslaca,
so,
bijeli biber u prahu,
1 kašika nasjeckanog peršuna,
2 kašike poprženih pinjola
Priprema:
1. Na mješavini maslaca i ulja stavite mrkvu, tikvice, mladi luk, posolite i pirjajte u vlastitom soku da tekućina ispari.
Umiješajte vrhnje, sok limuna, po potrebi još malo posolite, pobiberite i kuhajte još 1-2 minute.
2. Skuhajte odabranu tjesteninu prema uputi na pakiranju, umiješajte u pripremljeni umak, posipajte peršinom, poprženim pinjolima i poslužite uz salatu od matovilca, prenosi “Hayat“.
