Ako niste sigurni da li to radite pravilno, evo nekoliko savjeta kako određenim prehrambenim namirnicama produžiti rok trajanja:
Smeđi šećer
Kako biste spriječili da se šećer formira u “kuglice”, u teglu stavite krišku limuna, limete ili narandže. Potrebna mu je vlaga i ne smije se izlagati zraku kako ne bi ostao mekan.
Majoneza
Traje duže kada se drži u vratima frižidera. Unutrašnji dijelovi frižidera mogu uzrokovati da na vrhu tegle „ispliva“ ulje. Ona tada nije štetna za jelo, ali nema tako dobar okus kao prije.
Javorov sirup
Kada se jednom otvori, može duže trajati – najmanje godinu, ali u frižideru. Nikad se neće kristalizirati.
Crveni začini
Ako ih stavite u frižider, duže će biti svježi, a to sprečava i da im boja izblijedi. Začini se, u načelu, moraju držati dalje od vrućine ili sunčeve svjetlosti.
Med
Izbjegavajte čuvanje meda u frižideru. On ima neodređeni rok trajanja i nikada se ne kristalizira kada se čuva na sobnoj temperaturi.
Sir
Pustite da sir “diše”. Zato ga umotajte u materijal poput masnog papira za pečenje. Siru je potreban kisik da bi ostao svjež.
Hljeb
Često ljudi misle da se hljeb treba čuvati u frižideru kako se ne bi “usmrdio”, ali to nije istina. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi.
Jabuke
One trebaju hladne temperature i vlažnost da bi dugo bile svježe. Stoga je vlažni papirni ručnik postavljen iznad njih u frižideru idealno rješenje. Također, imajte na umu da jabuke oslobađaju etilen koji može ubrzati sazrijevanje ostalih proizvoda naslaganih zajedno, pa ih uvijek čuvajte u posebnim ladicama.
Agrumi
Narandže, limete, limun i grejpfrut moraju se čuvati u frižideru u mrežastim vrećicama.
Paradajz
Traju dugo i najbolje ih je držati na temperaturi od 12,8 stepeni Celzijusa. Nezreli paradajz može se ostaviti na sobnoj temperaturi neko vrijeme dok ne postane crven i sočan. Jednom kada dozri, nemojte ga izlagati direktnoj sunčevoj svjetlosti ili hladnoj temperaturi.
Banane
Brzo sazrijevaju i gotovo da nema načina da to spriječite. No, postupak možete usporiti tako da ih odvojite i omotate stabljike svakog komada u plastiku.
Začinsko bilje
Zelene biljke poput korijandera moraju se čuvati poput cvijeća. Odsijecite ih od korijena i stavite u tegle s vodom.
Gljive
Uvijek izvadite gljive iz njihovih pakiranja i pohranite ih u papirnate vrećice prije slaganja u hladnjak. Papir upija suvišnu vlagu i pomaže da dugotrajno ostanu svježe.
Krastavci
Većina ljudi ih slaže u frižider, ali idealno ih je čuvati na sobnoj temperaturi da sporije propadnu.
Krompir
Ostavite ga u papirne vrećice ili kartonske kutije i stavite na prohladno i tamno mjesto. Za krompir su potrebne toplije temperature i nikad ga ne smijete stavljati u frižider.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi mogu propasti ako ih čuvate na sobnoj temperaturi duže od tri mjeseca. Ako ih ne planirate konzumirati unutar tog vremenskog razdoblja, čuvajte ih u frižideru.
Mlijeko
Da bi mlijeko duže trajalo, čuvajte ga u najhladnijim dijelovima frižidera – stražnjem ili na dnu, ali ne u zamrzivaču. Izbjegavajte ga ostavljati u vrata frižidera jer temperatura u tom području fluktuira što utječe na rok trajanja mlijeka, prenosi “Aura”.
