Sastojci:
1 kg brašna
200 ml kiselog mlijeka ili jogurta
500 ml kisele vode
malo soli
Priprema:
Rernu uključite na 250°C i u nju ubacite prazan pleh na kojem ćete peći hljeb. U brašno dodajte so, lijepo promiješajte rukama, a zatim dodajte jogurt i kiselu vodu (postepeno), pa umijesite tijesto.
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i podijelite na 2 dijela. Premijesite obe polovine i oblikujte u loptu. Rastanjite obe lopte rukama. Kad napravite željeni oblik, nauljenim rukama pređite preko njih, pa ih izbodite viljuškom. Izvadite pleh iz rerne, pa stavite pogače i vratite da se peku. Pecite nekih pola sata. Gotove vruće pogače umotajte u krpe i ostavite da odmore 10 minuta.
