Kajsije su idealne i za užinu tokom dijete jer nemajuu puno kalorija, a dobro će vas zasititi. Takođe, ovo voće je bogato kalcijumom, koji nam je potreban kako bi se kosti razvile i ostale zdrave. Pored kalcijuma, jedan plod kajsije sadrži i kalijum u velikoj količini, bez kog se kalcijum neće pravilno apsorbovati u organizmu, piše “Informer“.
Svježe kajsije
– čuvaju zdravlje kostiju
– suzbijaju upale
– ublažavaju simptome astme i bronhitisa
– liječe anemiju
– štite od infekcija
– otklanjaju umor
– podižu koncentraciju
Kad je voće puno vlakana, ono pomaže i pri snižavanju holesterola, što znači da štiti vaše srce, a kalijum koji se nalazi u kajsiji održava zdrave nivoe elektrolita i tako pomaže radu srčanih mišica.
Kremasti sladoled
Na spomen kajsije prva asocijacija je sočan zalogaj svježeg voća. Međutim, kajsija spada u grupu voća idealnog za pripremu poslastica – kolača, voćnih salata, sladoleda, pekmeza, marmelada… U mnogim kuhinjama svijeta vrlo su popularni umaci ili sirupi od kajsije koji se serviraju uz slana jela. Naš prijedlog je da napravite kremasti sladoled.
Sastojci: 800 g svježih kajsija, ¾ šoljice vode, pola šoljice meda, jedna i po šoljica kokosovog mlijeka, kašičica ekstrakta badema, kašičica soka od limuna.
Priprema: Kajsije operite, prepolovite i izvadite koštice. Stavite ih u šerpicu, prelijte vodom i dinstajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju (8-10 minuta). Kad postanu mekane, sklonite ih s vatre, malo rashladite, dodajte med i miješajte dok se med sasvim ne otopi. Smjesi dodajte kokosovo mlijeko, sipajte u blender i miješajte dok ne postane sasvim glatka. Dodajte ekstrakt badema i sok od limuna i dobro promiješajte. Sipajte u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač na otprilike tri sata. Kad se stvrdne, sladoled izvadite i dobro izmiksajte čime ćete “razbiti” led koji se formirao tokom zamrzavanja. Tako ćete dobiti kremastu strukturu sladoleda.
Uživajte!
