Paprika je jednogodišnja povrtarska kultura koja se u Južnoj i Srednjoj Americi jede već hiljadama godina. Italijanski moreplovac Kristofer Kolumbo ju je donio u 15. vijeku u Evropu, te je postala nezaobilazan dio mnogih kuhinja. Naime, nemoguće je zamisliti domaću kuhinju bez punjenih i pohovanih paprika, ajvara, bjelolučenih, punjenih sušenih paprika i sličnih jela, piše na sajtu Pun kufer.
Na tržištu se nalazi mnoštvo sorti paprika, od žute do zelene boje, a kod nas se najčešće uzgajaju krupne crvene paprike, šilje, babure, somborke, ali i mnoštvo sorti ljutih papričica.
Sedam dobrobiti paprika
1. Paprika sadrži četiri puta više vitamina C od narandže. Ona osnažuje imunitet i prevencija je od sezonskih bolesti.
2. Paprika je bogata karotenoidima koji su važni za zdravlje očiju te smanjuje šanse od makularne degeneracije.
3. Aktivne materije u paprici smanjuju stres, ublažavaju nesanicu i poboljšavaju raspoloženje.
4. Čak 92 posto paprike otpada na vodu. Paprika je niskokalorična namirnica koja podstiče sagorijevanje kalorija i pomaže u mršavljenju.
5. Istraživanja su pokazala da povećana konzumacija paprika, posebno onih zelenih, smanjuje rizik od dobijanja raka prostate,piše N1.
6. Vitamini i minerali u paprici štite kožu i poboljšavaju njen izgled.
7. Paprika podstiče rast kose.
Paprika je najzdravija kada se jede sirova u salatama i sendvičima, ali može se pripremiti i na mnoge druge načine – izvrsna je za prženje sa lukom i jajima, za čorbe, ali veoma je ukusna i ispečena.
