Uz recept pečenih krompira koje je od milja nazvao ‘tornado’ slavni šef kuhinje napisao je da zna koliko ljudi vole hrskave krompire i to u spirali.
U ovoj verziji posuti su parmezanom i začinima.
Ove predivne, hrskave spirale od krompira imaju neverojatni sos od parmezana, kumina, belog luka u prahu i mlevene paprike”, navedeno je uz recept.
Sastojci:
6 srednjih krompira
maslinovo ulje
50 g parmezana, plus za rendanje
1 kašičica mlevene paprike
1 kašičica mlevenog kumina
1 kašičica belog luka u prahu
prstohvat soli i bibera
Sastojci za sos:
100 ml jogurta
1 limun
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 Celzijusa.
Pažljivo umetnite ‘ražnjić’ na vrh krompira i progurajte ga do drugog kraja.
Oštrim nožem napravite rez s jedne strane, dok ne dođete do metalne šipke.
Isecite krompir duž cele strane kako biste dobili efekat spirale.
Uradite isto s ostalim krompirima.
Dobro nauljite svaki krompir, da ulje uđe između rezova.
Izrendajte parmezan u posudu, dodajte papriku, kumin i beli luk u prahu, sol i biber.
Pomešajte suve sastojke, zatim tu smesu pospite po krompirima.
Njih jednostavno posložite u lim za pečenje.
Pecite u rerni oko 50 minuta, dok ne budu skroz pečeni i hrskavi.
Napomena:
Ako krompire želite da poslužite kao domaće grickalice možete napraviti i sos -sipajte jogurt u posudu, izrendajte nešto korice i istisnite pola limuna.
Začinite po želi i dobro promešajte, prenosi Stil
