Meki, nježni, vazdušasti kroasani, tope se u ustima… Kroasani napravljeni kod kuće mogu isto tako da budu veoma meki i ukusni, a možete i da ih filujete po svom ukusu, na primjer čokoladom ili džemom,piše Kurir.
Sastojci:
2 jaja
4 kašike šećera
300 ml mlakog mlijeka
50 g topljenog putera
670 g brašna
10 g suvog kvasca
1 kašičica soli
Priprema:
U posudu razbiti dva cijela jaja, dodati šećer, toplo mlijeko, otopljeni puter i sve dobro promešati, pa dodati brašno, kvasac i so.
Sve sastojke dobro umijesiti dok ne dobijete homogenu smjesu i pustiti da odstoji 90 minuta.
Nakon toga tijesto ponovo premijesiti i podijeliti u dva dijela.
Ravnomjerno ga razvući oklagijom, premazati rastopljenim puterom i isjeći na jednake trouglove.
Svaki od njih lagano raseci nožem uzdužno samo po ivici i zatim zaviti u kiflice.
Isti postupak ponovite s drugom polovinom tijesta.
Poređajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i ostavite da odstoje 25 minuta.
Prije pečenja ih premazati smesom od jednog žumanca i malo mlijeka.
Staviti u prethodno zagrijanu rernu na 220 stepeni i peći 20 minuta.
Kada budu gotovi dok su još topli premazati topljenim maslacem.
