Uštipci podsjećaju na zimska jutra, na detinjstvo na slatki i slani doručak, na dom i porodicu… Zbog toga nema osobe koja ne voli da jede uštipke.
Predstavljamo vam stari recept za ovaj savršen doručak, kao i trik kako da napravite uštipke koje “ne piju” ulje.
Sastojci: 250 ml kiselog mlijeka, 4 jaja, 12 kašika belog brašna, 10 g praška za pecivo, 2 dl ulja.
Umutite jaja ohlađena na sobnoj temperaturi i pomešajte ih s kiselim mlijekom. Dobro izmješajte pa jajima s kiselim mlekom postepeno, dodajte brašno i to kašiku po kašiku i prašak za pecivo. Ostavite da stoji oko deset minuta i promješajte.
Zagrijte ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tiganju. Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi “napili” ulja.
Kašikom vadite uštipke i pecite ih dok ne pozlate. U posudi ne smije biti “gužva” kako se ne bi snizila temperatura ulja.
