Ali da biste uživali u ukusnom jelu, važno je odabrati pravi krompir za pravo jelo i termičku obradu. Većina krompira može se podijeliti na dvije kategorije – brašnaste i voštane.
Brašnasti krompiri sadrže visok procenat skroba, pa ih je najbolje iskoristiti za pripremu pirea ili pečenje. Voštani krompiri, pak, idealni su za kuhanje u vodi, pa ih je korisno upotrebiti za pripremu salate.
Da biste dobili optimalno kuhani plod za pripremu krompir salate, korisno je dodati i malo – sirćeta. Magazin Home Cook World tvrdi da u krompire koje planirate da kuhate oko 30 minuta dodate malo sirćeta u ključalu vodu, oko 13. minuta kuhanja.
Dodavanje sirćeta u ključalu vodu stvorit će tanku koricu na spoljnom sloju krompira. Ova kora pomoći će krompiru da zadrži svoj oblik, da se ne raspadne i ne postane kašast.
Važno je pripomenuti da ne postoji posebna vrsta sirćeta koja je bolja u ovome zadatku od drugih. Možete se poslužiti običnim, jabukovim ili vinskim sirćetom, potpuno je svejedno, prenosi punkufer.hr.
