Potrebno za tijesto:
1.1 kg brašna
500 ml mlijeka
300 ml ulja
2 jaja
2 kašike šećera
1 kašika soli
50 gr svježeg kvasca
I još treba:
1 jaje (za premazivanje)
sezam za posipanje
1 margarin
Priprema:
U mlako mlijeko stavite kvasac, prstohvat soli i šećera i ostavite da “nadođe”. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i sol, a onda dodajte i mlijeko sa “nadošlim” kvascem. Brašnom zamijesite tijesto i ostavite 30 minuta na toplom mjestu da “nadođe”.
“Nadošlo” tijesto podijeliti na tri dijela. Svaki dio posebno razvucite oklagijom u krug promjera 45 cm. Sa nožem narežite na 12 dijelova ili 16 ako želite manje kiflice. 50 gr od margarina istopite i uz pomoć četkice premažite svaki trokut, a onda urolajte kiflice. Slažite na pleh na koji ste prije toga izrendali margarin (oko 75 gr) i ostavite još 30 minuta na toplom mjestu.
Kiflice premažite sa umućenim jajetom i pospite sezamom. Po želji na svaku kiflicu možete dodati i mali komadić margarina.
Pecite kiflice u zagrijanoj pećnici na 200 °C od 18 do 20 minuta.
