Ima li šta ljepše nego kada napravite sendvič od mekanih i svježih lepina. Umjesto da kupujete iz pekare zamijesite najmekše lepine koje ste ikada probali. Ono što im daje još ljepši ukus i zlatnu koricu je poseban premaz od maslinovog ulja i začinskog bilja. Ostaće sveže i sutradan, a sjajne su i ukoliko vam je u kući ponestalo hljeba.
Sastojci:
Za testo:
20 g kvasca
1 kačičica šećera
300 ml toplog mlijeka
150 ml tople vode
800 g brašna
pola kašičice soli
malo ulja
Za premaz:
maslinovo ulje
so
malo začinske paprike
malo origana
malo ruzmarina
Priprema:
U činiji pomiješajte kvasac, šećer, toplo mlijeko i vodu, pa sve dobro izmiješajte da se kvasac rastopi. Dodajte brašno i so, pa zamesite glatko tijesto. Premažite ga sa malo ulja i ostavite, pokrijte i ostavite da odstoji oko 2 sata da se udvostruči. Radnu površinu pospite brašnom, pa tijesto razvucite na debljunu oko 1 cm. Čašom ili modlom vadite lepinje. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Za premaz pomiješajte sve sastojke, pa dobijenom smjesom premažite svaku lepinu. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 15 minuta.
