Zbog toga je vrlo važno kako ih pripremate jer promena ulja može učiniti jaja mnogo zdravijim.
Suncokretovo ulje zamijenite maslinovim i time ćete, osim esencijalnih antioksidanata koji su nam potrebni, a koji se bore protiv slobodnih radikala u organizmu, osigurati i mnogo zdraviji obrok.
Istraživanja su pokazala da priprema jela na biljnom ulju nije najzdraviji izbor jer ta ulja zagrevanjem ispuštaju štetne sastojke, aldehide.
Iako je i maslinovo ulje biljno, njegovim zagrijavanjem se ispušta manje aldehida. Ono se i brže zagrijava, pa se i jaja brže spremaju čime zadržavaju punoću ukusa, piše Krstarica.
