Sve što vam je potrebno je gustin koji će lako zgusnuti fil, a neće mu promijeniti ukus.
Možete da dodate i brašno ako nemate gustin, ali njega treba više da dodate, pa može da se desi da promijeni ukus filu. Pomešajte jednaku količinu gustina i hladne vode i miješajte dok nestanu grudvice.
Fil za kolače zagrijte na srednje jakoj vatri, pa postepeno dodajte smjesu gustina i vode. Smesu dodajte filu uz neprestano miješanje dok ne dobijete željenu gustinu.
Vodite računa da se fil ne prekuha, jer gustin ili brašno nakon dužeg ili zagrijavanja na visokoj temperaturi može imati suprotan efekat i prorijediće fil umjesto da ga zgusne, piše Stvar ukusa.
