Ćufte u paradajz sosu sa pire krompirom spadaju među omiljena jela u Srbiji. Ako volite da ih jedete, a možda ne volite meso ili samo želite da probate nešto drugačije, mi vam predlažmo da probate ćufte od tikvica i ovesnih pahuljica koje su krcate raznovrsnim povrćem, kao i sirom. Nevjerovatno su ukusne i lake za pripremu.
Sastojci:
5 kašika ovsenih pahuljica
1 tikvica
1 kašičica soli
100 g tvrdog sira
1 šargarepa
2 jajeta
1 veza peršuna
2 čena bijelog luka
1 krompir
Priprema:
U blenderu sameljite ovsene pahuljice, pa stavite u posudu i dodajte rendani sir. Tikvicu izrendajte, pa posolite i ostavite 15 minuta da pusti sok. Zatim ih dobro ocijedite i dodajte u smjesu, a onda dodajte i rendanu mrkvu, rendani krompir, jaja, sjeckani peršun i mljeveni bijeli luk. Sve dobro sjedinite i oblikujte ćuftice. Pokvasite pek papir, pa stavite na pleh i poredajte ćufte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta.
