Ljudi na ovim mjestima bili su predmet nebrojenih istraživanja i često žive do 100 godina.
Od Ikarije u Grčkoj, Okinave u Japanu, Sardinije u Italiji, do Loma Linde u Kaliforniji i poluostrva Nicoya u Kostariki, naučnici su uočili mnoge sličnosti između njihovih načina života, pri čemu je prehrana glavni dio toga.
Tim istraživača i naučnika predvođen autorom Danom Buettnerom je usredotočio na promatranje ovih dugovječnih kultura i sastavio listu obrazaca ishrane koje svi možemo lako slijediti.
Evo vašeg vodiča za ishranu na način “plave zone”, s pet jednostavnih pravila ishrane kojih se morate pridržavati.
Smanjite unos mesa
Istraživanja koja su posmatrala vegetarijanske adventiste sedmog dana koji žive u Loma Lindi u Kaliforniji sugerisala su da će oni vjerovatno nadživeti svoje kolege koji jedu meso za čak osam godina.
“Iako biste možda poželjeli da s vremena na vrijeme proslavite uz piletinu, svinjetinu ili govedinu, mi to ne preporučujemo kao dio dijete plavih zona”, rekli su stručnjaci.
Umjesto toga, predložili su da se odluče za ekstra čvrsti tofu kao zamjenu za proteine, kao što to čine stanovnici Okinave.
Jedite povremeno ribu
Najdugovječniji ljudi se odlučuju za ribu, ali manje nego što mislite, kažu stručnjaci za dugovječnost. Do tri male porcije sedmično su dovoljne ako želite postati stogodišnjaci.
Većina njih jede malu, jeftinu ribu, kao što su sardine, inćuni i bakalar. Ove sorte nisu izložene visokim nivoima žive ili drugih hemikalija.
Smanjite unos mliječnih proizvoda
Većina ljudi iz “plavih zona” drži se podalje od mliječnog mlijeka – s izuzetkom nekih adventista.
Kardiolog dr. Gary Fraser, koji živi u Loma Lindi, uporedio je ishranu adventista koji piju mlijeko i koji ne piju mlijeko i otkrio da je kravlje mlijeko povezano s većim rizikom od raka dojke i prostate.
Ipak, možete se odlučiti za druge vrste mliječnih proizvoda, jer jogurt i sir ne nose iste rizike. Inače, možete se ugledati na Ikarije i Sardince odabirom proizvoda od kozjeg i ovčjeg mlijeka.
Smanjite unos jaja
“Jaja nisu neophodna za dug život i mi ih ne preporučujemo, ali ako ih morate jesti, ne jedite više od tri jaja sedmično”, navodi se u smjernicama.
Stručnjaci su predložili jedno jaje kao dodatak jelu od cjelovitog zrna ili biljnoj bazi. Međutim, primijetili sz da su neki ljudi sa srčanim i cirkulatornim problemima ili dijabetesom odlučili da ih se odreknu.
Smanjite unos hljeba
Ljudi u “plavim zonama” jedu hljeb, ali on neće biti narezan i prerađen kakav možete naći u supermarketima.
Prema stručnjacima za dijetu: “Većina komercijalno dostupnih hljeba počinje s izbijeljenim bijelim brašnom, koje se brzo metabolizira u šećer i povećava razinu inzulina”.
Umjesto toga, odlučite se za vrste od cjelovitog zrna, raži ili kiselog tijesta. prenosi Klix
