Sastojci
4 komada bijelog mesa
1 glavica crnog luka
2-3 čena bijelog luka
200 g šampinjon, vrganja ili bukovača
200 ml bijelog vina
300 g sjeckanog paradajza
3 dl pileće supe
10 – 12 crnih maslina, bez koštica
kašika bosiljka, sjeckanog
kašika sjeckanog peršuna
po ukusu soli i bibera
Priprema
Bijelo meso isjeckati pa propržiš na zagrejanoj masnoći dok ne porumeni. Onda izvaditi u pleh a na toj masnoći izdinstati crni i bijeli luk i pečurke.
Naliti bijelim vinom pa krčkati na blagoj vatri oko 15 min.
Dodati isjeckan paradajz, može i dodatno kašika – dvije paradajz koncentrata, kuvati još 15ak minuta.
Umješati sjeckane masline, bosiljak i peršun. Začiniti po ukusu, dodati supu pa sve preliješ preko mesa.
Poklopiti ili pokriti nakvašenim papirom za pečenje pa krčkati u rerni zagrejanoj na 180*C oko 45min,pišu Nezavisne
Posluživanje
Uz prilog možete poslužiti krompir, rižoto ili tjesteninu.
