Koliko puta ste doručkovali prženice, ali ne ispadnu vam uvijek dobro. Kako bi bile ukusne, potrebno je da budu hrskave na ivicama, ali i mekane u sredini, ne smiju da budu previše masne ili da zagore. Trik je u tome da znate kako da isječete hljeb i napravite smjesu.
Profesionalni kuvari su otkrili tajnu kako da napravite savršene prženice. Kada siječete hleb, morate da vodite računa da on ne bude tanak, nego debljine oko 1,5 cm. I obavezno je da hljeb bude bajat ili neće biti dobre.
Nikako nemojte da ih pržite na puteru, već koristite ulje. Prava mjera za smjesu je 1/4 šoljice mlijeka i jedno jaje na dvije kriške hljeba.
Ako želite da obogatite ukus prženica, dodajte začine kao što su biber, kim ili parmezan, a ako pravite slatke, cimet ili vanilin šećer su obavezni.
Ulje mora da bude dobro zagrijano i obavezno ih okrećite tokom prženja, piše Stvar ukusa, a prenosi zadovoljna.rs.
