Inače, recept je preuzet od profesorice Eve Tornberg sa Sveučilišta Lung koja je još 2017. proizvela neobično ukusnu i kremastu “emulziju od krompira”. Mlijeko se prodaje u tri varijante: original, barista i nezaslađeno.
Proizvođači tvrde da je ovo mlijeko dobar izvor vitamina C, kalija, magnezija i antioksidansa, kao i da je, što je još važnije, od svih biljnih napitaka najmanje štetan za okolinu. Mlijeko od krompira sadrži i manje šećera i masnoća, i ne sadrži uobičajene alergene, zbog čega je odličan izbor za ljude koji su osjetljivi na laktozu, gluten ili orašaste plodove.
Kako da sami napravite mlijeko od krompira?
Ogulite krompir i skuhajte ga. Kada je gotov, ubacite ga u blender. Dodajte vode do pola i malo mljevenih badema (po želji). Dodajte prstohvat soli i prirodni zaslađivač. Po želji dodajte i malo ekstrakta vanilije. Sve to zajedno izblendajte i stavite u posudu, piše Krstarica
