Prema stručnjacima za prehranu, iako možemo uživati u različitom voću, borovnice se izdvajaju jer imaju manje ugljikohidrata i prirodnog šećera u usporedbi s drugim voćem, što ih čini boljim izborom za kontrolu šećera u krvi.
Nutricionistica Jocelyne Loran ističe: “U usporedbi s drugim voćem, borovnice možete konzumirati u većim količinama.”
U jednoj šolji borovnica, bilo svježih ili smrznutih, ima 22 grama ugljikohidrata i 15 grama šećera. Osim toga, borovnice su izvor vlakana (4 grama po šolji), što znači da se prirodni šećer polako apsorbira u krvotok.
Borovnice obiluju polifenolima, grupom hranjivih tvari s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima koja mogu pridonijeti općem zdravlju. Istraživanje iz 2023. godine potvrdilo je da polifenoli mogu pomoći u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti i poboljšati krvni tlak. Antocijanini, fitohemikalije koja borovnicama daje plavo-ljubičastu boju, također se povezuju sa smanjenjem rizika od dijabetesa tipa 2, srčanog udara i gojaznosti, prema pregledu iz 2020. objavljenom u magazinu Advances in Nutrition.
Borovnice su također izvrstan izvor drugih važnih nutrijenata poput vitamina C, koji podržava zdravu kožu i zacjeljivanje rana; vitamina K, koji igra ulogu u zgrušavanju krvi; te mangana, koji potiče metabolizam i održava snažne kosti i imunološki sistem. prenosi Radiosarajevo
