GLAVICE ne smeju da se pritiskaju, ali ni da budu suviše labavo spakovane.
Proces biofermentacije u kiselom kupusu zahtijeva da temperature budu stabilne, bez prevelikih oscilacija.
Da, kiseli kupus je zaista poznat kao "superhrana" zbog svojih nutritivnih vrijednosti, a i postoji mnogo trikova za poboljšanje njegovog ukusa i...
Kiseli kupus je jedan od najstarijih fermentiranih proizvoda na Balkanu i neizostavan dio zimskih trpeza u Bosni i Hercegovini, Stbiji, Hrvatskoj, Sloveniji...
Malo ko može da zamisli zimske dane bez kiselog kupusa. To je dobro, jer je kiseli kupus prava namirnica za taj godišnji...
U kombinaciji sa folnom kiselinom, cinkom, magnezijumom, gvožđem, ova namirnica je prava "fontana mladosti" jer sve ove supstance doprinose formiranju novih ćelija...
Kiseli kupus je jedna od omiljenih namirnica kada dođu hladni zimski dani. Ipak, ne bi trebalo svi da ga jedu. Evo i...
Iako je kiseli kupus riznica mnogih korisnih materija, postoje i loše strane ove namirnice.