Ovas ili zob, latinski naziv (Avena sativa), dugo je važio za žitaricu koja se isključivo koristila za ishranu životinja.
Nisu zobene pahuljice, već kaša napravljena od zrne zobi – ona smanjuje krvni pritisak i rizik od raka debelog crijeva
Zob ili ovas je jedna od najzdravijih žitarica na svijetu. Mi smo je neopravdano zanemarili, a naši preci su je redovno koristili.