Kečap je, uz senf i majonezu, jedan od omiljenih umaka bez kojeg ne možemo ni zamisliti da jedemo pržene krompiriće, hrenovke, burgere i brojna druga jela. Sigurno ga imate kod kuće i sigurno ste primijetili da na je u trgovinama kečap smješten na polici, a ne u frižideru. Treba li onda kečap držati u frižideru ili na sobnoj temperaturi?
Zašto neke umake treba čuvati u frižideru?
Većina umaka koji se mogu kupiti u trgovinama napravljeni su na način da mogu stajati na policama duže vrijeme bez kvarenja. Neki od njih mogu stajati u smočnici nekoliko mjeseci nakon otvaranja bez da se pokvare, dok se drugi moraju čuvati u frižideru nakon otvaranja kako im se ne bi pokvarili boja, okus i tekstura, no šta je s kečapom?
Iz Heinza su nedavno otkrili gdje bi se kečap zapravo trebao čuvati, no prvo su na svojim društvenim mrežama zamolili svoje pratitelje da učestvuju u anketi i odgovore na pitanje drže li kečap u hladnjaku ili na polici u kuhinjskom ormariću odnosno u smočnici.
A kečap?
Odgovori su bili pola-pola, a iz Heinza su odgovorili da bi se njihov kečap nakon otvaranja ipak trebao držati u frižideru kako bi zadržao svoj prepoznatljiv okus.
Zbog prirodne kiselosti, njihov se kečap u trgovinama nalazi na policama, a ne u rashladnom dijelu trgovine, no kako bi se očuvala kvaliteta proizvoda, kečap bi se nakon otvaranja trebao čuvati u hladnjaku, kažu iz Heinza, prenosi Avaz.
