Borovnice sadrže puno vitamina C. Samo jedna šalica borovnica osigurava 24 posto preporučene dnevne doze za odrasle. Uz to, izvor su vitamina K, željeza i cinka.
Međutim, borovnice su slavu zaradile zahvaljujući udjelu antioksidansa. Pune su polifenola koji su, prema nutricionistici Jenni Hope, vrlo važni jer “pomažu uravnotežiti slobodne radikale u tijelu”. U borovnicama se nalaze antocijanini, vrsta polifenola za koju je dokazano da pomaže zdravlju srca, piše Net Doctor. prenosi “Index”
Poznato je da namirnice bogate antioksidansima smanjuju rizik od pojave raka te rizik obolijevanja od srčanih i bolesti krvožilnog sustava. Borovnice potiču cirkulaciju i širenje krvnih žila, mogu zaštititi mozak od oksidativnog stresa te poboljšati koncentraciju i obradu informacija. Plus je i što djeluju antibakterijski te imaju moć pročišćavanja urinarnog trakta, ali i moć povećanja njegove otpornosti na infekcije.
