Japanska dijeta traje 14 dana i cilj je ubrzati metabolizam, nakon čega se treba vratiti na način ishrane sličan japanskom – dakle, dosta ribe, a manje crvenog mesa, mnogo pirinča i povrća, a sve to u manjim porcijama. Rezultat bi trebalo da bude ne samo značajan gubitak kilograma, već i vitalnost, mladolikost, ljepši izgled kože, kao i dugovječnost.
Tokom dvije nedjelje dijete zabranjeno je konzumiranje šećera, alkohola, vještačkih sokova, brašna i proizvoda od brašna: Preporučuje se unos što više vode (može i s limunom), a hrana treba da bude skoro potpuno neslana. Ordinacija daje kompletan nedeljni jelovnik koji treba ponoviti dvaput.
Prvi dan (i 13. dan)
Doručak: crna kafa
Ručak: 2 tvrdo kuvana jajeta, kuvani kupus začinjen s malo biljnog ulja, čaša soka od paradajza bez soli
Večera: riba s roštilja ili kuhana
Drugi dan (i 11. dan)
Doručak: crna kafa, parče crnog hleba
Ručak: riba s roštilja ili kuhana, salata od povrća ili kupusa s malo biljnog ulja
Večera: 200 g kuhane govedine, čaša jogurta
Treći dan (i 8. dan)
Doručak: crna kafa, dvopek (od crnog hljeba)
Ručak: velika pečena tikvica, 2 jabuke
Večera: 2 tvrdo kuhana jajeta, 200 g kuhane govedine, salata od svježeg kupusa s malo biljnog ulja
Četvrti dan (i 9. dan)
Doručak: crna kafa
Ručak: 1 jaje, 3 velike kuhane šargarepe, 15 grama tvrdog sira
Večera: voće
Peti dan (i 10. dan)
Doručak: Svježa šargarepa sa sokom od limuna
Ručak: velika kuhana ili pečena riba, čaša soka od paradajza bez soli
Večera: voće
Šesti dan (i 14. dan)
Doručak: crna kafa
Ručak: pola kuhanog pileta, kuhani kupus ili šargarepa s malo biljnog ulja
Večera: 2 kuhana jajeta, salata od povrća
Sedmi dan (i 12 dan)
Doručak: čaj bez šećera
Ručak: 200 g kuhane govedine, voće
Večera: izaberite večeru iz bilo kojeg dana osim trećeg.
