Dijeta sa smanjenim unosom ugljenih hidrata trenutno je veliki hit jer su žene širom sveta poludele za njom. I šta se krije iza režima ishrane koji obećava topljenje kilograma bez gladovanja?
Smanjen unos ugljenih hidrata može pozitivno uticati na one sa različitim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes tip 2, bolesti srca, Alchajmerovu bolest, a i pomoći u dostizanju vitke linije.
Plan ishrane sa malo ugljenih hidrata i visokim sadržajem masti, tj. LCHF dijeta, promoviše se kao zdrav i bezbedan način za mršavljenje, ali postoje određene cake za koje treba znati.Šta je LCHF dijeta?
LCHF dijeta je zajednički naziv za više planova ishrane koji smanjuju unos ugljenih hidrata, a povećavaju masti. LCHF dijete sadrži malo ugljenih hidrata, puno masti i umereno proteina.
Plan ishrane ističe celovite, neprerađene namirnice poput ribe, jaja, povrća sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i orašastih plodova, a zabranjuje visoko obrađene, upakovane artikle. Dodati šećer i skrobna hrana kao što su hleb, testenina, krompir i pirinač su ograničeni.
Idealna kilaža na duže staze
Brojne studije su pokazale da su dijete sa malo ugljenih hidrata i visokim sadržajem masti efikasan način za gubitak težine. One pomažu mnogima da izgube kilograme tako što smanjuju apetit, poboljšavaju osetljivost na insulin, povećavaju unos proteina i podstiču gubitak masti, posebno u predelu stomaka, piše helathline.
A LCHF dijeta ne samo da podstiče kratkoročni gubitak masti već takođe pomaže da se optimalna težina zadrži na duže staze.
Hrana koju treba izbegavati
Kada pratite LCHF dijetu, važno je da smanjite unos hrane bogate ugljenim hidratima, tačnije, strogo su zabranjene četiri stvari: šećer, testo, pirinač i krompir.
Evo liste stavki koje treba ograničiti:
Žitarice i skrob: hleb, peciva, pirinač, testenine, žitarice
Slatka pića: sokovi, slatki čaj, smutiji, sportski napici, čokoladno mleko
Zaslađivači: šećer, med, agava, javorov sirup
Skrobno povrće: krompir, slatki krompir, bundeva, cvekla, grašak
Voće: voće treba ograničiti, ali se podstiče konzumiranje malih porcija bobičastog voća
Alkoholna pića: pivo, slatki mešani kokteli, vino
Prerađena kupovna upakovana hrana
Dozvoljena hrana
Bilo koja vrsta LCHF dijete naglašava hranu koja sadrži mnogo masti i malo ugljenih hidrata. Hrana pogodna za LCHF dijetu je:
Jaja
Ulja: maslinovo, kokosovo ulje i ulje avokada
Riba: sve vrste ribe, ali posebno one bogate mastima kao što su losos, sardine i pastrmka
Meso i živina: crveno meso, piletina, divljač, ćuretina
Punomasni mlečni proizvodi: kajmak, punomasni jogurt, puter, sirevi
Povrće bez skroba: zeleniš, brokoli, karfiol, paprika, pečurke
Voće: bobičasto voće kao što su borovnice, kupine, maline i jagode u umerenim količinama
Orašasti plodovi i semenke: bademi, orasi, makadamija, semenke bundeve
Začini: sveže začinsko bilje, biber
