I dok većini na pamet padaju tuna i losos, riba najbogatija hranjivim tvarima zapravo je manja.
Profesor nutricionizma na Harvardu Christopher Golden kaže da uključivanje manje ribe i školjkaša u prehranu može pomoći da povećamo unos omega-3 masnih kiselina, ali i cinka, željeza i vitamina B12. Još jedna prednost konzumacije manje ribe je to što tako jedemo cijelu ribu, uključujući kožu i kosti, odnosno dijelove bogate kalcijem i vitaminom D.
“Male ribe su najbolji izvor hranjivih tvari”, ističe Golden za MSNBC.
Golden preporučuje haringe, skušu, srdelu, inćune, ali i dagnje, kamenice i Jakobove kapice.
“Ako jedete manju ribu, unosite manje količine žive. Mnoge manje ribe i školjkaši također se mogu naći u konzervama, što ih čini prikladnima za skladištenje i jeftinijima od svježe ribe”, dodao je, a prenosi Index.
“Sa sardinama ne možete pogriješiti. To je riba koja je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, a jeftina je”, zaključuje. prenosi n1
