Kuhar Rus Adams (Russ) iz Vašingtona otkrio je na društvenoj mreži Quora zašto prije konkretne hrane u restoranima posjetioci dobiju pecivo, perece ili hljeb, a zapravo je vrlo logično. Svoje su mišljenje podijelili i još neki korisnici.
Bit ćete žedni
– Kao prvo, od ovih peciva ćete biti žedni. Žedni ljudi onda naručuju još pića, a to znači i bolja zarada. Drugo, hljeb ili bilo što slično pokreće probavu i od njega samo dodatno ogladnite. Upravo zato se događa da ljudi naruče više nego što mogu pojesti, a kasnije kažu kako su se zaletjeli. Posljednji razlog je taj što kada ljudi u restoranima imaju zanimaciju, što je u ovom slučaju jedenje kruha, onda nisu dosadni i ne traže stalno konobare – napisao je Adams.
Ovo pitanje ima više 100 odgovora, a od Adamsa je pogledan više od 113.000 puta. Evo još nekih objašnjenja. “Slažem se s time da kada nešto dobijete, sigurno ćete to zapamtiti i ponovo se vratiti u isti restoran. Možda ćete ostaviti i veću napojnicu”, napisao je jedan korisnik.
Javio se i Džo Kolela (Joe Colella) koji je nekada bio vlasnik restorana i podijelio svoje iskustvo.
– Većina ljudi previše razmišlja o odgovoru. Jedini razlog zašto smo mi ljudima davali hljeb prije glavnog jela bio je da se uspori sama narudžba, odnosno da kuhari sve stignu pripremiti. Konobar će uzeti narudžbe od ljudi redom kako su dolazili, a dok čekaju se posjetiocima daje hljeb. Da zaključimo, ovo nema nikakve veze s time što su konobari dobri i ljubazni i žele vam pokloniti hljeb, već se jednostavno koriste ovim trikom radi sebe.
Manipulativna uloga
Kimberli Levis (Kimberly Lewis) je bila konobarica i otkrila kako hljeb ima jedino manipulativnu ulogu.
– U italijanskom restoranu u kojem sam radila imali smo oko dvije minute za to da svima odnesemo hljeb na sto od kada su sjeli. Morali smo izračunati količinu i začiniti ih. Potom smo morali u roku od pet minuta donijeti im novi hljeb ako su postojeći pojeli. Zašto? Jer su posjetioci toliko naporni. Ovo je zapravo samo sredstvo. Kada sjednete i čekate, sve se čini još duže, a hljeb okupira ljude i vrijeme će jednostavno brže proći. Da skratimo: hljeb se servira zato što su posjetioci nestrpljivi. prenosi Avaz
